Brownies Nutella e cioccolato
E’ iniziato il periodo degli esami per me, in università : ho poco tempo, tra lavoro e studio, per dedicarmi alla cucina, ma quando lo faccio mi distraggo finalmente un po’ dai libri e sono proprio felice.
Ho preparato questi brownies con cioccolato e Nutella per tirarmi un po’ su nelle lunghe serate passate a studiare e… beh, funzionano! Basta un quadratino piccolo piccolo per fare il pieno di energia.
D’altronde, con Nutella e cioccolato non ci si può sbagliare, il successo è garantito: diciamo che mi piace vincere facile.
A proposito di facilità , questa ricetta è assolutamente elementare, fool proof proprio. Provatela e fatemi sapere!
Per preparare una teglia di brownies procuratevi:
- 120 g di cioccolato fondente
- 80 g di Nutella
- 3 uova
- 180 g di zucchero di canna
- 50 g di zucchero bianco
- 100 g di burro
- 170 g di farina 00
- 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
- nocciole spezzettate, se piacciono
Sciogliete a bagno maria o al microonde il cioccolato e il burro; a parte, in una ciotola capiente, mescolate con un cucchiaio di legno le uova intere con lo zucchero, nell’attesa che cioccolato e burro fusi si raffreddino.
Unite cioccolato e burro con uova e zucchero, poi versate a poco a poco lievito e farina: il composto deve essere ben mescolato, così che non rimangano grumi, ma non servono le fruste elettriche, basta il cucchiaio. Aggiungete la Nutella e poi, se vi piacciono, le nocciole tritate, e mescolate ancora.
Imburrate e infarinate una teglia e preriscaldate il forno a 160°, avendo cura di mettere in forno una piccola vaschetta di acqua fredda che, scaldandosi, diffonderà vapore nel forno.
Cuocete i brownies nel forno caldo a 160° per mezz’ora: potete sfornarli quando, inserendo uno stuzzicadenti o un bastoncino di legno nel centro della teglia, esso esce pulito.
Lasciate raffreddare la torta nella teglia e poi tagliatela a quadrettoni.
I brownies si conservano circa per una settimana (ammesso che non finiscano molto prima) in una scatola di metallo oppure incartati singolarmente nella stagnola, che è più pratico ma meno ecologico.
Se la ricetta non vi basta… vi lascio anche il link alla videoricetta dei brownies Nutella e cioccolato che ho realizzato per gli amici della community di Nokia Italia.
Preparata e annotata da Benedetta Jasmine Guetta
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