Qualche tempo fa il twit-amico Davide, alias Studio Cru ha lanciato un contest per foodblogger dal titolo, “Prosciutto, melone e Tai Rosso”. Ovviamente, siccome sono perennemente connessa e passo su Twitter molta parte della giornata, ho subito letto il suo invito, ma poi ho pensato: accidenti, non posso partecipare di sicuro; il prosciutto è assolutamente escluso dalla mia cucina, dato che sono ebrea e anche vegetariana!

Davide però, nella sua sconfinata bontà, mi ha detto che anche una mia variazione vegetariana sul tema del prosciutto e melone sarebbe stata benvenuta, così anche io mi sono cimentata alla ricerca di un abbinamento vegetariano propizio per il Tai Rosso e il melone.
Leggi la ricetta

affettato vegetariano, casera, melone, piadina senza strutto, prosciutto e melone, riso, toma grigia

La ricettina di oggi è la mozzarella in carrozza, una cosa che ho sempre immaginato fosse di una difficoltà sovrumana: tutti quegli strati da tenere insieme, l’olio bollente…

In realtà alla prova dei fatti prepararsi una bella mozzarella in carrozza non è difficile: se siete già capaci, sopportate questo post un po’ ovvio, che spero possa essere tuttavia di aiuto a chi come me non ha ancora affrontato questa ricetta.
Leggi la ricetta

mozzarella

Le fishcakes sono delle polpettine molto British che si vendono in Inghilterra nei baracchini di fish and chips; proprio negli stessi baracchini ci si imbatte inevitabilmente in un altro classico inglese, il purè di patate e piselli.

Io adoro entrambi: sono cibi semplici e deliziosi, che e si prestano a molte varianti quindi non annoiano mai.
Leggi la ricetta

fishcakes, patate, piselli, polpette, purè, ricette british, salmone

I falafel sono polpettine fritte a base di ceci, aglio e prezzemolo, diffusissime in tutto il Medio Oriente; sono veloci da preparare e veramente deliziosi: io li adoro! Per noi vegetariani sono una vera manna!

I falafel si mangiano naturalmente nella pita, con abbondante hummus e insalata israeliana, ma sono perfetti anche come finger food per un aperitivo con gli amici.
Leggi la ricetta

ceci, cipolla, cumino, falafel, prezzemolo, ricette israeliane

Mettiamo un pizzico di sale nella nostra vita… in realtà, in tutti i dolci ci vorrebbe un po’ di sale, ma questi sono proprio salati!

L’accostamento gorgonzola e noci è un classico. L’esperimento mi sembra riuscito bene, anche se i muffin alla fine tutti quanti se li mangerebbero più volentieri con una montagna di zucchero!
Leggi la ricetta

gorgonzola, muffin, muffin salati gorgonzola e noci, noci