Ciao amici di Labna! Siete a casa a godervi la vacanza, questa piccola, insperata tregua dalla quotidianità settimanale?
Io sono in partenza per la montagna, dove trascorrerò i prossimi giorni cercando di fare il pieno di aria buona e… beh, cibo, come al solito!
Dato che siamo ormai a Dicembre inoltrato ho pensato di lasciarvi per questo lungo weekend una ricetta calda e confortante: la ricetta per la cioccolata densa fatta in casa!
Vi basteranno pochi ingredienti e solo qualche minuto per preparare una cioccolata calda densa, avvolgente e tutto sommato anche sana, altro che Ciobar! Leggi la ricetta
Qualche tempo fa stavo vagando nel mio negozietto bio alla ricerca di qualche ingrediente esotico – con ogni probabilità il light corn syrup, la mia ossessione del momento – quando mi sono trovata nel reparto delle farine e dei cereali. “Eureka!” mi sono detta, “compriamo i fiocchi di cereali e facciamo il muesli!”.
Nessuno ci pensa mai ma fare il muesli – e detto per inciso anche la granola, ma di questo riparliamo nel post di lunedì – è davvero facilissimo, ma facile a tal punto che quasi quasi non vi scriverò nemmeno la ricetta, ma solo qualche appunto! Leggi la ricetta
A volte mi prende il senso del tempo che passa. Il senso del tempo che passa è quando tu sei lì, magari sdraiato sul letto a leggere, e pensi “accidenti, ma mentre io sono qui che indugio il tempo corre via, minuto dopo minuto”.
Ho avuto uno di questi momenti venerdì: stavo riposando e ho pensato improvvisamente che l’estate passerà in un soffio, e con essa tutti i frutti deliziosi di questa stagione; così mi sono alzata, sono andata in cucina e ho preparato un dolce con le pesche, forse il mio frutto estivo preferito.
Non so proprio resistere all’imperativo carpe diem che ogni tanto mi attraversa i pensieri! E poi, quando si tratta di preparare un delizioso cobbler di pesche, perchè dovrei resistere?
Il cobbler, per chi non lo sapesse, è un dolce inglese a base di frutta coperto da qualcosa di simile agli scones: se non l’avete mai provato, dovete farlo! Leggi la ricetta
Mi sembra ieri che indossavo maglioni di cashmere e spesse felpe da ginnastica, invece qui è già luglio: sabato sono iniziati i saldi, ieri ho fatto il primo bagno in piscina e ho preso il sole al mare… sembra banale dirlo, ma il tempo è davvero volato.
Per accogliere il nuovo mese, oggi torniamo a parlare di gelato, ma non il “solito”: oggi impariamo a fare il frozen yogurt, una valida alternativa al gelato che non rovinerà la linea di chi si prepara alla prova bikini. Leggi la ricetta
In questi giorni ha cominciato a fare davvero caldo e a casa Labna si cucina quasi unicamente una cosa: i gelati!
Frutta di stagione, un filo di panna, un po’ di zucchero… e via, la merenda è pronta!
Oggi in particolare vi racconto la ricetta del gelato di pinoli, che ho preparato per la mia amica Williet la scorsa settimana.
Dovete sapere che il mio papà è molto amico di un certo Nicola, il fondatore delle ottime gelaterie Rivareno; Nicola, che è davvero gentilissimo, ci ha portato un sacchetto da 1 kg (enorme! 1 kg è tantissimo!) di pinoli deliziosi, proprio di quelli con cui lui stesso prepara il gelato. Che fare, dunque, con un kilo di pinoli?
Per prima cosa, il gelato, ovviamente! Poi, nei prossimi giorni, si vedrà: se avete delle belle ricette coi pinoli, lasciatele nei commenti! Leggi la ricetta
