Orecchiette coi broccoli e i pinoli
Al contrario della mia cara collega Jasmine, io vi racconterò come fare un’altra ricetta coi broccoli senza sporcare una pentola a pressione, tre padelle e un frullatore, ottenendo […]
Categoria: Pasta e riso
Risotto al barolo con castelmagno
Il risotto al barolo con castelmagno l’ho preparato qualche sera fa con mia madre: so che tecnicamente è Maggio e sarebbe tempo di insalate, ma qua il sole esce solo una volta ogni […]
Pasta con fave, pecorino e crema di zafferano
Le fave col formaggio sono un po’ un classico primaverile; a Milano – ahimè – la primavera non si è ancora vista, ma io continuo imperterrita ad aspettarla e nel frattempo […]
Fusilli al curry con piselli
Questa pasta col curry l’ho inventata di sana pianta perchè volevo a tutti i costi fare una ricetta coi piselli, ma non volevo farla con l’immancabile, noiosissimo prosciutto: […]
Pappardelle al tartufo nero e burro salato
Qualche giorno fa ho visto su Twitter che l’amica Sandra di Un Tocco di Zenzero proponeva a 30 blogger di provare il nuovo burro 1889 salato delle Fattorie Fiandino: potevamo noi di […]
Pasta zafferano, zucchine e pinoli
Una sera non sapevo cosa fare e così mi sono detto: perché non fare una bella pasta?! siamo italiani, la pasta è la cosa che ci distingue culturalmente da tutto il resto del mondo! Nessuno […]
Sformato di riso con spinaci e formaggio
Questo sformato di riso con spinaci e formaggio è un piatto caldo e veloce che spesso è utile quando hai persone a casa per cena: fa tanta scena senza essere qualche cosa di super articolato […]
Lasagne agli asparagini selvatici
Queste lasagne agli asparagini selvatici mi son venute in mente stamattina mentre facevo un giro al mercato, che per me è sempre una fantastica fonte di ispirazione. Le lasagnette vegetariane […]
Spaghetti con la bottarga
Dopo una giornata faticosa e un’ora e mezzo di Kung Fu si torna a casa (finalmente): quale miglior momento per farsi una bella pasta? Gli spaghetti con la bottarga sono un primo piatto […]
Noodles con le verdure
Oggi non è San Valentino: non a casa mia, per lo meno, e nemmeno a casa di Manuel. Oggi è il capodanno cinese, un’ottima scusa non solo per evitare di sentirsi dei miserabili singles, […]