Sformatino di patate e zucchine
La prima volta che la mia mamma ha fatto questo sformatino era uno di quei giorni nevosi in cui fuori si gela e, tornati a casa, non si desidera altro che un bel piatto caldo con cui riscaldare […]
Categoria: Vegetariani
Zuppa di finocchi e cavolfiore
Qualche giorno fa, quando il PresDelCons ha detto che è “meglio essere appassionati di belle ragazze che gay”, molte persone – indipendentemente dal proprio orientamento sessuale […]
Bagels, la vera ricetta ebraica americana
Qualche giorno fa Sibilla di Easy to eat ha postato la sua versione dei classici bagels americani, proveniente da una pagina simpaticissima intitolata “Jewish Purist Bagels“. […]
Zuppa di castagne, funghi e noci
Qualche giorno fa ho comprato le castagne per preparare qualche dolcetto, ma poi mi sono imbattuta in una ricetta di Simone Rugiati che abbinava castagne, funghi e noci e così ho cambiato […]
Zucca arrosto al rosmarino
Ieri pomeriggio ho preparato per cena la zucca arrosto, un’idea che non mi era mai balenata per la testa prima che mi fosse proposta dalla mia mamma, che – come tutte le mamme […]
Zuppa viola di cavolo cappuccio e cumino
In questi giorni a casa mia c’è già un’atmosfera molto spooky: ci prepariamo infatti con ricette a base di zucca (come il tershi e la crema di zucca mantovana), ma anche con […]
Patate dolci al forno
Oggi fuori piove e il mondo mi sembra molto ostile. Non è giornata per mettersi a impastare il pane, perchè con questo tempo da lupi non lievita. Di fare torte non se ne parla, sono a […]
Verdure alla senape
Quando ero a Bristol ho visto queste verdure con la senape, o qualcosa di simile, in un ristorante sul fiume e ho subito pensato che avrei voluto provare a cucinare qualcosa del genere una […]
Gli gnocchi fatti in casa
Fino a qualche tempo fa, pur avendo spesso fatto la pasta fresca in casa, non mi ero mai cimentata negli gnocchi. In realtà è facile fare gli gnocchi in casa, più di quanto immaginassi. […]
Spaghettini con baby bok choy e zenzero
Un paio di giorni fa sono andata da Kathay, il mio spacciatore di cibo orientale di fiducia, e sono stata colta da un raptus di shopping incontenibile: ho comprato frutta e verdura di cui […]