Commenti a: Fare il burro in casa

Di: Twisterforever

Twisterforever — Wed, 04 Aug 2010 07:31:13 +0000

Volendolo fare alla “vecchia” maniera si può anche mettere la panna dentro ad una bottiglia di plastica con una biglia di vetro all’interno e sbattere il tutto finchè non esce il burro ;)

Di: Anna

Anna — Mon, 22 Mar 2010 08:49:37 +0000

Io ho fatto il burro senza volerlo con il Bimby: stavo appunto montando la panna, quando è suonato il telefono! L’ho dimenticata che si montava e … miracolo ecco il burro! Peccato che l’arrabbiatura (non avevo altra panna in casa e dovevo preparare un dolce) ha fatto sì che io buttassi via tutto :(

Di: Marta

Marta — Wed, 10 Mar 2010 22:21:50 +0000

Solo due parole: devo provare!
Anzi tre: devo ASSOLUTAMENTE provare! ;-)
Grazie della dritta..

Di: shayma

shayma — Wed, 10 Mar 2010 14:38:18 +0000

only in italy. ah, only in italy. x shayma

Di: Enrico

Enrico — Wed, 10 Mar 2010 11:34:29 +0000

Che bel blog che avete! Complimenti!
Enrico

Di: ima

ima — Wed, 10 Mar 2010 10:31:00 +0000

…è sufficente che la panna sia a temperatura ambiente e il passo, tra panna montata e burro, è brevissimo. E’ capitato un po’ di volte, ma non mi è mai dispisciuto perchè il burro che si ottiene è di grande soddisfazione e di alta qualità! brave tutte :-)

Di: Rosmarina

Rosmarina — Tue, 09 Mar 2010 20:48:44 +0000

Ioo loo sapevoo, gnegnegnegnegnegnè!! :P
Ahah ecco le prove!
http://rosmarina90.blogspot.com/2009/06/homemade-butter-e-il-mio-primo-premio.html
Comunque per una cosina devo basire: 3 quarti d’ora?? Ma come mai? Quando mi è capitata la disgrazia (la definisco così perché la prima volta l’ho fatto per errore, e il procedimento mentale di deduzione che è seguito per capire cosa fosse successo mi è costato non poco sforzo :D) di fare il burro in casa, la panna a smontare e separarsi avrà impiegato neanche 10 minuti… Ed ero a velocità bassa e usavo (uso) un modestissimo mixer vecchio quanto me.
Leggo ora il commento di Daniela e quoto: vero.
Detto questo, adorabile l’entusiasmo che traspare dall’inizio del post :) Alla fine siamo qua per questo, no? Emozionarci assieme per il profumo di buono di un pane a lievitazione naturale, o per la nostra produzione casalinga di latticello (FANTASTICO nei dolci e in tutti i lievitati!). E’ stato strano eh vedere formarsi quei grumini e sentirsi degli dei di burro :D

Per il post che ancora non ho scritto altroché, hai assolutamente ragione. E ti direi, VERREBBE volentieri prima delle lezioni, se solo le dette lezioni (comprese, oltre alle lezioni universitarie, le odiate ore di guide) non mi occupassero materialmente tutta la giornata. Non abituata a ritmi per i quali non ho tempo neanche per pranzare, e tornando a casa all’ora di cena, l’unico pensiero che i 3 neuroni ancora attivi a quest’ora riescono a formulare è: “Controllare-posta-controllare-blogs-amici-controllare-notifiche-Facebook-letto-letto-letto-letto-letto-letto-aaaah-dormire-dolce-dormire” :)
Ahah vabbe’. Domani dovrei avere un paio d’ore di pomeriggio (e mi impegno qui ed ora così non posso rimangiare :) che poi son pigra io!) e parte di esse saranno consacrate ai Foodies, com’è giusto che sia.

Di: Rossa di sera

Rossa di sera — Tue, 09 Mar 2010 17:34:36 +0000

Ragazzi, ho sempre sentito parlare di burro fatto in casa , ma non l’ho mai fatto…
Sono troppo curiosa di assaporarlo…
Aspetto anche la torta!
UN bacione!

Di: http://mammaiana.blogspot.com/

http://mammaiana.blogspot.com/ — Tue, 09 Mar 2010 15:34:29 +0000

splendido! Queste sì che son soddisfazioni!

Di: Fiordilatte

Fiordilatte — Tue, 09 Mar 2010 13:20:17 +0000

Pensa che io l'ho fatto con la frusta a mano O_o!!! Ero in montagna (=zero elettrodomestici) e avevo un avanzo di panna, mi è venuto in mente che avevo letto del burro in qualche blog e ho provato. E' fantastico hai ragione :) E poi è comodo per chi ne usa poco e in genere fa scadere il panetto :P L'unico inconveniente è che si conserva poco o almeno così mi han detto. Mia mamma mi raccontava che mia nonna lo faceva sempre e lo faceva cuocere dopo averlo preparato per poterlo conservare meglio (guarda qui). PS bellissimo il post su Foodies in Rome!!! :) alla prossima.

Di: giulia

giulia — Tue, 09 Mar 2010 13:12:51 +0000

non avendo l’impastatrice non l’ho mai fatta.. ma appena il mio boy provvede lo faccio subito!
un bacione

Giulia

ps..anche io sono contentissima di averti conosciuta!

Di: alem

alem — Tue, 09 Mar 2010 12:17:48 +0000

Sei un mito!!!!
ormai siamo così abituati a comprare al supermenrcato che poi non ci pensa ( e ci sembra strano)di poterlo fare in casa!
bravissima!

Di: Claudia

Claudia — Tue, 09 Mar 2010 11:20:56 +0000

E’ vero.. io ero intollerante appena nata.. difatti mi son nutrita di latte di soya per parecchio tempo! Poi mi è passata.. ma da qualche anno.. rieccola!!! Attenderò che ri-passi :-))) smack!

Di: terry

terry — Tue, 09 Mar 2010 10:27:30 +0000

L’ho visto fare sul blog di Bouquet di sorriso che così ne ha ricavato burro e latticello! che voglia di provare!!!
cmq la tua intro mi ha fatto tornar in mente il pezzo di Frankenstein Junior… “si può fareeee!!!!”:)))
se l’hai visto ti ricorderai!
ciaooooo

Di: Jasmine

Jasmine — Tue, 09 Mar 2010 10:04:05 +0000

Ma veramente? Io mi sono fidata del tizio del Guardian che lo spiegava sottolineando proprio di tenere il tutto freddo (panna, ciotole ecc)…
La prossima volta provo con la panna a temperatura ambiente poi ti faccio sapere! :)

Di: Daniela (SenzaPanna)

Daniela (SenzaPanna) — Tue, 09 Mar 2010 09:49:32 +0000

Vorrei aggiungere che se non metti la panna in frigo ma parti dalla panna a T ambiente lo ottieni in meno tempo.

In realtà se vuoi fare la panna montata e non è abbastanza fredda fai il burro per errore.

:-)

Di: Elisakitty's Kitchen

Elisakitty's Kitchen — Tue, 09 Mar 2010 09:44:43 +0000

Figata! Avevo letto qualcosa del genere ma non mi sono mai cimentata…

Di: Jasmine

Jasmine — Tue, 09 Mar 2010 09:41:04 +0000

Sì, ecco, in effetti farlo con le fruste a mano non mi pare la cosa più entusiasmante del mondo… diciamo che puoi rimandare il burro a un’altra volta :)

Di: Gloria

Gloria — Tue, 09 Mar 2010 09:33:25 +0000

MI piacerebbe provarci, ma il pensiero di stare per 45 minuti con le fruste in mano (ho accessori non proprio modernissimi!) mi fa desistere…ma quando arriverà il Kitchen Aid lo proverò senza dubbio!

Di: Jasmine

Jasmine — Tue, 09 Mar 2010 09:03:29 +0000

Che tragedia!! Se ti può consolare anche io lo sono stata, per un paio di anni, poi sono “guarita” :) In alcuni casi l’intolleranza passa, magari anche a te un giorno passerà e potrai fare un sacco di burro e mangiarti quintali di formaggio! In bocca al lupo… :D