Frutta e verdura di Marzo
Oggi vorrei iniziare una mini-rubrica sulla frutta e sulla verdura di stagione: io mi domando spesso cosa sia opportuno mangiare nei vari periodi dell’anno, specialmente quando al supermercato trovo le pesche in pieno inverno e i carciofi in piena estate… a voi non capita?
Siamo abituati al fatto che ogni frutto o verdura è reperibile, grazie all’importazione, in qualsiasi momento: questo è entusiasmante ma fa di noi dei consumatori viziati e poco rispettosi dell’ambiente.
Così, da ora in avanti farò una piccola lista della spesa di verdura e frutta che è bene consumare mese per mese: spero possa esservi utile.
- Arance
- Mandarini
- Pompelmo
- Kiwi
- Mele
- Pere
- Asparagi
- Barbabietole
- Bietole
- Broccoli
- Carciofi
- Carote
- Finocchi
- Porri
- Cipolle
- Sedano
- Patate novelle
- Rape
- Cavolo cappuccio e verza
- Cavolfiori
- Cavoletti di Bruxelles
- Cicorie
- Indivia
- Lattuga e lattughino
- Radicchio
- Rucola
- Soncino
- Spinaci
- Piselli
- Zucche
I prodotti di stagione – come tutti sappiamo – sono non solo più freschi, perchè hanno fatto meno strada per arrivare sulle nostre tavole (quindi hanno anche inquinato di meno!), ma anche generalmente, per lo stesso motivo, molto più economici.
Il mese di Marzo ci offre moltissima frutta e verdura deliziosa: perchè non approfittarne?
Preparata e annotata da Jasmine
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