Commenti a: La focaccia perfetta http://www.labna.it/la-focaccia-perfetta.html Amore in cucina Tue, 07 Feb 2012 16:37:39 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Di: julia http://www.labna.it/la-focaccia-perfetta.html/comment-page-1#comment-12889 julia Mon, 09 May 2011 14:29:28 +0000 http://www.labna.it/?p=61#comment-12889 grazie Jasmine! 1. si 2. forse l'ho cotta troppo anche se il colore era chiaro. (meno di mezz'ora) 3. questo è probabile riproverò e ti faccio sapere. Intanto le cavie pronte ad assaggiare questi esperimenti non mi mancano :-) grazie Jasmine!
1. si
2. forse l’ho cotta troppo anche se il colore era chiaro. (meno di mezz’ora)
3. questo è probabile
riproverò e ti faccio sapere. Intanto le cavie pronte ad assaggiare questi esperimenti non mi mancano :-)

]]> Di: Jasmine http://www.labna.it/la-focaccia-perfetta.html/comment-page-1#comment-12876 Jasmine Fri, 06 May 2011 13:49:00 +0000 http://www.labna.it/?p=61#comment-12876 Ciao Julia! Farei due ipotesi: 1. hai messo tutta la salamoia indicata? 2. forse l'hai cotta un po' troppo? 3. forse l'hai impastata troppo, nella fase in cui raccomandavo di non impastare troppo? Fammi sapere così vediamo come aiutarti :) Ciao Julia! Farei due ipotesi:
1. hai messo tutta la salamoia indicata?
2. forse l’hai cotta un po’ troppo?
3. forse l’hai impastata troppo, nella fase in cui raccomandavo di non impastare troppo?
Fammi sapere così vediamo come aiutarti :)

]]> Di: julia http://www.labna.it/la-focaccia-perfetta.html/comment-page-1#comment-12875 julia Fri, 06 May 2011 13:45:21 +0000 http://www.labna.it/?p=61#comment-12875 A me è venuta di buonissimo aspetto e sapore, ma appena tirata fuori dal forno e raffreddata si è seccata subito ed è diventata durissima, come una schiacciatina. Secondo te come mai? grazie! A me è venuta di buonissimo aspetto e sapore, ma appena tirata fuori dal forno e raffreddata si è seccata subito ed è diventata durissima, come una schiacciatina. Secondo te come mai? grazie!

]]> Di: Marta http://www.labna.it/la-focaccia-perfetta.html/comment-page-1#comment-1839 Marta Thu, 29 Apr 2010 20:07:11 +0000 http://www.labna.it/?p=61#comment-1839 Fatta!! BUONISSIMA! Grazie! Fatta!! BUONISSIMA!
Grazie!

]]> Di: Marta http://www.labna.it/la-focaccia-perfetta.html/comment-page-1#comment-1834 Marta Thu, 29 Apr 2010 12:36:46 +0000 http://www.labna.it/?p=61#comment-1834 Stasera proverò! (ho esagerato con l'ordine della farina manitoba... devo iniziare a smaltirla! ;-)) Stasera proverò!
(ho esagerato con l’ordine della farina manitoba… devo iniziare a smaltirla! ;-))

]]> Di: Jasmine http://www.labna.it/la-focaccia-perfetta.html/comment-page-1#comment-368 Jasmine Wed, 24 Feb 2010 16:42:22 +0000 http://www.labna.it/?p=61#comment-368 Grazie! :) Grazie! :)

]]> Di: Alessandra http://www.labna.it/la-focaccia-perfetta.html/comment-page-1#comment-363 Alessandra Wed, 24 Feb 2010 14:32:12 +0000 http://www.labna.it/?p=61#comment-363 questa focaccia ha un aspetto magnifico ! Ale questa focaccia ha un aspetto magnifico ! Ale

]]> Di: Jasmine http://www.labna.it/la-focaccia-perfetta.html/comment-page-1#comment-6 Jasmine Sun, 29 Nov 2009 13:36:44 +0000 http://www.labna.it/?p=61#comment-6 Dunque, è normale che non lieviti molto, ma un po' deve lievitare! Diciamo che se non si impasta troppo, come da indicazioni, l'impasto rimane leggero, giustamente un po' pieno d'aria. Quanto alla salamoia, il sale sembra tanto ma secondo me alla fine è la quantità che ci vuole: in ogni caso, basta tentare e poi aggiustare la ricetta secondo il proprio palato ;) Poi, non importa se olio e acqua non si mescolano proprio fino in fondo e perfettamente: è una focaccia, mica un'opera di alta ingegneria! Se la provi fammi sapere :) Dunque, è normale che non lieviti molto, ma un po’ deve lievitare! Diciamo che se non si impasta troppo, come da indicazioni, l’impasto rimane leggero, giustamente un po’ pieno d’aria.
Quanto alla salamoia, il sale sembra tanto ma secondo me alla fine è la quantità che ci vuole: in ogni caso, basta tentare e poi aggiustare la ricetta secondo il proprio palato ;) Poi, non importa se olio e acqua non si mescolano proprio fino in fondo e perfettamente: è una focaccia, mica un’opera di alta ingegneria!

Se la provi fammi sapere :)

]]> Di: vane http://www.labna.it/la-focaccia-perfetta.html/comment-page-1#comment-3 vane Sun, 29 Nov 2009 08:48:42 +0000 http://www.labna.it/?p=61#comment-3 Buona!!! ma è giusto che non lieviti molto mentre l'impasto sta a riposare? Forse c'è troppo sale nella salamoia.... e poi come si fa a amalgamare bene la salamoia quando acqua e olio rimangono in sospensioni separate.... ???? Buona!!! ma è giusto che non lieviti molto mentre l’impasto sta a riposare? Forse c’è troppo sale nella salamoia…. e poi come si fa a amalgamare bene la salamoia quando acqua e olio rimangono in sospensioni separate…. ????

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