E’ passato praticamente un mese dal mio compleanno e ho avuto giornate così frenetiche che solo oggi, finalmente, riesco a raccontarvi la torta con la quale ho festeggiato i miei 24 anni.
Avendo compiuto gli anni nel pieno della sessione d’esami invernale in università, mi sono trovata con pochissimo tempo a disposizione per preparare una torta per 15 persone: volevo qualcosa di speciale, ma avevo veramente i minuti contati! Che fare?
Dopo qualche ricerca online, ho scoperto questa torta a dir poco geniale su un blog americano e mi sono subito messa al lavoro: non è consigliabile sperimentare nuove ricette per le grandi occasioni, ma mi sono buttata e… ha funzionato! Sono riuscita a preparare una torta buonissima in pochi minuti e alla fine avevo da lavare soltanto una scodella! Leggi la ricetta
Non so voi, amici di Labna, ma io – passato il Carnevale con tutti i suoi fritti – sono di nuovo a dieta, o almeno questa sarebbe la mia intenzione, finchè reggo.
Per questo, dimenticati i gustosifritti di cui abbiamo parlato di recente, oggi vi racconto una ricetta facilissima che la mia mamma ha preparato per me, rendendo meno deprimente la sera della settimana in cui il mio menu dietetico prevede “minestra di verdura”.
Uno dei trucchi imprescindibili per rallegrare il cibo avvilente previsto dalle diete è aggiungerci spezie in grande quantità: per me, in particolare, non possono mancare cumino (lo adoro!), curry e cardamomo, che arricchiscono con il loro profumo anche il più triste piatto di verdure bollite; ecco quindi come nasce la ricetta di oggi, una semplice crema di cavolfiori al curry! Leggi la ricetta
(English speaker? See the English version!)
Il tema che Giulia, Valeria, Emiko ed io abbiamo scelto per l’appuntamento di Febbraio di Italian Table Talk, il nostro progetto sulla cucina italiana, è quello del Carnevale: in molte città italiane in questi giorni, infatti, si vedono già i bambini mascherati, con i loro coriandoli, e nelle vetrine dei fornai ormai da settimane fanno mostra di sè castagnole e chiacchiere.
Manca poco, però, anche a Purim, una festa ebraica molto simile al Carnevale, che quest’anno cade il 24 Febbraio; per questo, oggi vi racconto una ricetta di Carnevale, appartenente alla tradizione cattolica, “presa in prestito” dagli ebrei veneziani per celebrare Purim. Leggi la ricetta
Benvenuti! Siamo Jasmine e Manuel e Labna.it è il nostro blog di cucina.
Qui si parla sempre di cibo: ce n'è per tutti i gusti!
Ci piace raccontare la cucina ebraica della nostra tradizione e ci entusiasmano le ricette vegetariane, ma non ci facciamo mai mancare un bel piatto di pasta o la dose giornaliera di cioccolato.
