Vi propongo oggi questa ricetta perchè possiate cominciare a prepararvi per la festa ebraica che celebreremo mercoledì, la festa di Shavuot, durante la quale si usa mangiare appunto dolci a base di latte, come forse ricorderete dagli anni scorsi quando vi avevo parlato dei blintzes – le crepes al fromaggio – e del malabi – il budino di latte. Leggi la ricetta
Come ormai saprete, in questi giorno sto facendo una specie di viaggio d’istruzione attraverso la povertà grazie al progetto Live Below the Line, di cui vi ho parlato lungamente nei giorni scorsi: me la cavo con un budget di 1.20 € al giorno per il cibo, e neanche tanto male, devo dire.
Uno dei risultati più positivi di questa mia esperienza sta nel fatto che sono diventata attentissima a non sprecare nemmeno la più minuscola dose di cibo: avendo un budget limitato, ogni briciolina è preziosa!
Tempo fa, ad esempio, avrei probabilmente buttato via l’uovo utilizzato per spennellare la superficie delle challot, il pane dolce dello Shabbat che questa settimana mi ha fatto da colazione e merenda. Oggi buttare via dell’uovo mi sembra inconcepibile, dato che si può riutilizzarlo per fare qualcosa di semplice e veloce come una frittata: l’importante è non sprecare il cibo. Leggi la ricetta
Cari amici di Labna, oggi inizia per me una settimana diversa dalle altre, la mia settimana below the line; come vi ho anticipato nel mio post di venerdì, mi sono impegnata a mangiare tutta la settimana con 1.20 € al giorno, la cifra corrispondente alla soglia di povertà dei paesi in via di sviluppo, per contribuire a un’iniziativa di Global Poverty Project, un’organizzazione internazionale nata con la finalità di sensibilizzare le persone ai temi della povertà e della fame nel mondo.
Ci riuscirò? Ve lo racconterò qui, in questo post, aggiornandolo il più spesso possibile con le mie avventure, giorno per giorno.
Come si fa a fare la spesa con un budget di 1.20 €? Ma soprattutto, come si fa a farsi bastare quella cifra per preparare colazione, pranzo, cena?
Sono sicura che se farete il tifo per me e contribuirete alla mia causa con una donazione alla charity che ho scelto di sostenere troverò le energie per cavarmela! Leggi la ricetta
Benvenuti! Siamo Jasmine e Manuel e Labna.it è il nostro blog di cucina.
Qui si parla sempre di cibo: ce n'è per tutti i gusti!
Ci piace raccontare la cucina ebraica della nostra tradizione e ci entusiasmano le ricette vegetariane, ma non ci facciamo mai mancare un bel piatto di pasta o la dose giornaliera di cioccolato.
