Fusilli al curry con piselli

Questa pasta col curry l’ho inventata di sana pianta perchè volevo a tutti i costi fare una ricetta coi piselli, ma non volevo farla con l’immancabile, noiosissimo prosciutto: sia perchè piselli e prosciutto è un’accoppiata vista e rivista, sia perchè sono vegetariana quindi la carne sarebbe stata comunque fuori discussione.

Insomma, ho voluto rischiare con una ricetta creativa e devo dire che, come spesso accade, la fortuna ha aiutato gli audaci: la pasta era assolutamente buonissima!!
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Pasta zafferano, zucchine e pinoli

Una sera non sapevo cosa fare e così mi sono detto: perché non fare una bella pasta?! siamo italiani, la pasta è la cosa che ci distingue culturalmente da tutto il resto del mondo! Nessuno a parte noi italiani sa cosa voglia dire pasta al dente.

Una volta capito che la strada è quella giusta bisogna anche scegliere un buon sugo. Pesto? L’ho mangiato a pranzo… Pomodoro? Banale… Alla Norma? Non ne ho voglia!
Dopo tanto pensare ho optato per la pasta panna e zafferano, ma la panna è pesante e la scelta è caduta dunque, in definitiva, su una sanissima robiola.
Anche le zucchine sembravano adatte: il giallo e il verde stanno bene insieme dunque… via, invitiamo anche loro a cena!
I pinoli, invece, sono una evoluzione… quella sera non c’erano, ma una settimana dopo consigliando la ricetta ho pensato che i pinoli sarebbero stati una buona aggiunta e, testatala, credo di aver dato proprio un buon consiglio. Leggi la ricetta Pasta zafferano, zucchine e pinoli  

Il Fuorisalone del Cavolo

Oggi ho avuto l’opportunità irripetibile di cucinare insieme al Cavoletto, alias Sigrid, e ad altri simpaticissimi blogger in occasione del “Fuorisalone del Cavolo”, un’idea deliziosa sponsorizzata da KitchenAid.

Ci siamo riuniti al Teatro7 di Milano, un posto molto carino con una cucina da sballo: c’erano qualcosa come una decina di forni, due frigoriferi giganti, due piani da lavoro lunghi come tutta camera mia… e una ventina di blogger entusiasti pronti a cucinare sotto la sapiente guida di Sigrid.
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