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In questi ultimi giorni alcune amiche blogger ed io stavamo lavorando a un baby shower, la festa che si fa prima che nasca un bambino: vi ricordate quello che avevamo organizzato per Emiko? Oggi sarebbe toccato a Zita, la penna dietro il blog Zizi Adventures.
Zita però ci ha battute sul tempo: ha partorito il suo bambino ieri, prima che noi fossimo pronte a sfornare le nostre ricette, in programma per stamattina!
Questi biscottini sono dunque il mio contributo a un baby shower ritardatario, ma non per questo meno affettuoso: tantissimi auguri, cara Zita, per questo momento così speciale!
I biscottini che ho fatto per Zita sono molto buoni ma anche molto salutisti, pensati apposta per lei che è vegetariana come me e conduce una vita invidiabilmente sana: li ho preparati con zucchero di canna, farina integrale e il minimo indispensabile del burro per tenere insieme una frolla.
Spero proprio che i miei dolcetti, anche se virtuali, faranno piacere alla neomamma! Leggi la ricetta
Il sabich – la ricetta di cui vi parlerò oggi – è uno dei segreti meglio custoditi della cucina ebraica israeliana: tutti ormai conoscono il hummus, i falafel, la shwarma… il sabich invece è un piatto per insiders, per veri intenditori.
Il sabich, ve lo dico subito, non è il vostro solito panino della pausa pranzo: è un sandwich molto tipicamente israeliano, una pita ripiena di melanzane fritte, patate lesse, uova sode, insalata israeliana, tahina, salsa piccante e diversi altri condimenti “esotici”: se cercate qualcosa che stupisca il vostro palato in modi mai esplorati prima, il sabich è la risposta alle vostre domande. Leggi la ricetta
(English speaker? See the English version!) Da quando sono andata in Sicilia, ormai un mese fa, coltivo una inaspettata ossessione per un ingrediente che in passato conoscevo e usavo poco: il finocchietto selvatico.
E’ una fortuita coincidenza il fatto che per la puntata di questo mese di Italian Table Talk, il progetto sulla cucina italiana che condivido con le amiche Giulia, Valeria ed Emiko, sia capitato proprio il tema delle erbe spontanee: quale occasione migliore per confessare la mia mania per il finocchietto selvatico?
Questa pianta generosa, che cresce spontaneamente quasi senza limiti di territorio o di clima, si presta a tantissime preparazioni, come ad esempio le insalate, le polpette, e naturalmente la pasta, come nella nostra ricetta di oggi. Leggi la ricetta
Benvenuti! Siamo Jasmine e Manuel e Labna.it è il nostro blog di cucina.
Qui si parla sempre di cibo: ce n'è per tutti i gusti!
Ci piace raccontare la cucina ebraica della nostra tradizione e ci entusiasmano le ricette vegetariane, ma non ci facciamo mai mancare un bel piatto di pasta o la dose giornaliera di cioccolato.
