Commenti a: Pasta all’uovo http://www.labna.it/pasta-alluovo.html Amore in cucina Tue, 07 Feb 2012 16:37:39 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Di: Gli gnocchi fatti in casa - Labna http://www.labna.it/pasta-alluovo.html/comment-page-1#comment-3877 Gli gnocchi fatti in casa - Labna Thu, 21 Oct 2010 00:12:50 +0000 http://www.labna.it/?p=159#comment-3877 [...] a qualche tempo fa, pur avendo spesso fatto la pasta fresca in casa, non mi ero mai cimentata negli gnocchi. In realtà è facile fare gli gnocchi in casa, [...] [...] a qualche tempo fa, pur avendo spesso fatto la pasta fresca in casa, non mi ero mai cimentata negli gnocchi. In realtà è facile fare gli gnocchi in casa, [...]

]]> Di: Cjalsòns, tipici del Friuli Venezia Giulia - Labna http://www.labna.it/pasta-alluovo.html/comment-page-1#comment-3846 Cjalsòns, tipici del Friuli Venezia Giulia - Labna Tue, 19 Oct 2010 00:01:32 +0000 http://www.labna.it/?p=159#comment-3846 [...] siamo stati capaci di cavarcela senza un uovo, quindi abbiamo sostanzialmente preparato la nostra classica pasta all’uovo, che non sarà friulana ma è servita magnificamente allo [...] [...] siamo stati capaci di cavarcela senza un uovo, quindi abbiamo sostanzialmente preparato la nostra classica pasta all’uovo, che non sarà friulana ma è servita magnificamente allo [...]

]]> Di: Jasmine http://www.labna.it/pasta-alluovo.html/comment-page-1#comment-21 Jasmine Tue, 01 Dec 2009 19:22:00 +0000 http://www.labna.it/?p=159#comment-21 Secondo me sì, Gloria :) Comunque come per tutte le cose procedere per tentativi ed errori è un'ottima strategia, se si ha del tempo da dedicare all'impresa. Ritenta, non darti per vinta! Secondo me sì, Gloria :)
Comunque come per tutte le cose procedere per tentativi ed errori è un’ottima strategia, se si ha del tempo da dedicare all’impresa. Ritenta, non darti per vinta!

]]> Di: Gloria http://www.labna.it/pasta-alluovo.html/comment-page-1#comment-20 Gloria Tue, 01 Dec 2009 18:37:42 +0000 http://www.labna.it/?p=159#comment-20 Io non sno proprio capace di farla! Le prime volte anni fa furono un disastro... però ora che mi ci fai pensare forse avevo usato la farina normale, dici che è stato quello l'errore?! Io non sno proprio capace di farla! Le prime volte anni fa furono un disastro… però ora che mi ci fai pensare forse avevo usato la farina normale, dici che è stato quello l’errore?!

]]> Di: Jasmine http://www.labna.it/pasta-alluovo.html/comment-page-1#comment-18 Jasmine Mon, 30 Nov 2009 17:04:40 +0000 http://www.labna.it/?p=159#comment-18 Allora, la prima volta è successo anche a me, ci vuole molto "occhio" con la farina. L'unico consiglio che potrei darti è di continuare a mettere la farina, ma proprio pochissima per volta, finchè l'impasto non smette di essere appiccicoso. Che proporzioni di uovo/farina usi abitualmente? E soprattutto (a costo di fare una domanda scema) era farina di grano duro? Io una volta per sbaglio ho tentato di fare la pasta con la farina normale e in effetti il risultato era abbastanza deludente (e deludente è un eufemismo). Tienimi informata ;) p.s. il tuo bed and breakfast sembra davvero carino! poi il Salento è veramente una zona bellissima... Allora, la prima volta è successo anche a me, ci vuole molto “occhio” con la farina. L’unico consiglio che potrei darti è di continuare a mettere la farina, ma proprio pochissima per volta, finchè l’impasto non smette di essere appiccicoso.
Che proporzioni di uovo/farina usi abitualmente? E soprattutto (a costo di fare una domanda scema) era farina di grano duro? Io una volta per sbaglio ho tentato di fare la pasta con la farina normale e in effetti il risultato era abbastanza deludente (e deludente è un eufemismo).
Tienimi informata ;)

p.s. il tuo bed and breakfast sembra davvero carino! poi il Salento è veramente una zona bellissima…

]]> Di: fulvia http://www.labna.it/pasta-alluovo.html/comment-page-1#comment-17 fulvia Mon, 30 Nov 2009 16:02:50 +0000 http://www.labna.it/?p=159#comment-17 magari ci fossi riuscita...e dire che mi ci sono messa più di una volta...non so, l'impasto rimaneva appiccicoso, allora giu di farina ma è diventato un super mega polpettone non gestibile affatto!!! magari ci fossi riuscita…e dire che mi ci sono messa più di una volta…non so, l’impasto rimaneva appiccicoso, allora giu di farina ma è diventato un super mega polpettone non gestibile affatto!!!

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