La festa è finita: ricette dietetiche e buoni propositi
Oggi è già il 10 Gennaio: la Befana si è portata via le feste e siamo rientrati tutti, ma proprio anche i più ritardatari, dalle vacanze invernali.
Adesso ditemi: chi non si è messo a dieta? Tutti quelli che conosco sono a dieta, e in effetti anche tra i miei propositi per l’anno nuovo la dieta è nella top five!
Così Manuel e io abbiamo pensato di scrivere un post per tutti coloro che – come me – iniziano un periodo di “rigore” alimentare: seguiteci in una piccola rassegna di ricette light ma gustose, trovate online in questi giorni nella blogosfera.
La premessa da fare è che le ricette dietetiche non sono necessariamente immonde e tristi. Per mangiare sano bastano un pochino di attenzione quando si riempie il carrello della spesa e un pizzico di impegno in più ai fornelli.
Qui di seguito trovate alcune idee e tanti consigli interessanti!
Per anglofoni:
Bon Appetit propone una food lover’s cleanse: una dieta depurativa della durata di due settimane per far fronte ai chili di troppo messi su durante le feste.
The Daily Beast ha fatto una utile rassegna delle dieci diete più efficaci per il 2011: niente di meglio per chiarirsi le idee se il piano dieta è a lungo termine.
The Atlantic propone 5 buoni propositi per chi ama cucinare (e mangiare!), che condivido al 100%: non sono strettamente consigli per riconquistare la linea perduta, bensì 5 ottime idee per fare una vita più sana.
Chow.com, a proposito di stili di vita migliori, ha condiviso coi lettori 10 saggi consigli per una dieta sana (tra cui il classico “Mangerei una mela?” per verificare se avete davvero fame) e anche un recovery-menu per la fine delle feste.
Per essere ancora più precisa nella redazione del piano-dieta, io ho tratto idee per preparare tanti freschi smoothies dietetici da portare in ufficio da FoodGawker e molte zuppette e insalate dalla raccolta delle healthy recipes di Martha Stewart: persino le sue insalate e le sue zuppe più light sono invitanti e golose.
Per italiani pigri che non imparano l’inglese:
Potete curiosare tra le ricette vegetariane di Labna, quasi tutte garanzia di leggerezza, o tra le ricette a base di verdura della mia amica Juls, o ancora tra le ricette taggate “dieta” della cara Myriam!
Parlando di testate autorevoli, vi segnalo che Donna Moderna ha un tool comodissimo per cercare le ricette in base alle calorie: qui trovate quelle tra le 100 e le 200 kcal: da non perdere.
La Cucina Italiana ha uno speciale sulle ricette light, mentre il Corriere, nella sua sezione cucina, raccoglie un’altro centinaio diricette leggere.
Avete qualche raccolta di ricette dietetiche da segnalare? Scrivetelo nei commenti, così possiamo aggiornare il post!
Preparata e annotata da Benedetta Jasmine Guetta
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