Ho fatto il gelato al cioccolato, sull’onda dell’entusiasmo per quello agli Oreo, per festeggiare il compleanno di mia sorella domenica scorsa. Credo di avervi già detto che considero il cibo un modo di comunicare affetto, dunque… quale cibo migliore del cioccolato per dire a mia sorella che le voglio bene?

Tra parentesi, fare il gelato in casa mi piace moltissimo: è sempre affascinante scoprirsi in grado di produrre da soli quello che fino al giorno prima si doveva comprare da altri; inoltre, fare il gelato in casa mi dà la certezza di sapere che gli ingredienti adoperati sono tutti sani e di ottima qualità, cosa che non è mai certa altrove.
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cacao, Cioccolato, gocce cioccolato, latte, panna

Ehi, io e Manuel siamo appena tornati da un bellissimo weekend tra le montagne. Vi avrei lasciati quasi quasi senza ricetta oggi… tuttavia, da bravi Daring Bakers dobbiamo pubblicare la sfida del mese di Giugno, la pavlova al cioccolato con la mousse di mascarpone al cioccolato!

Dunque dicevo, visto che siamo appena tornati, non è che vi sforzereste di leggere la ricetta in inglese? Giuro che poi la traduco, nel pomeriggio, ve lo prometto!
Tra l’altro è una ricetta veramente da sballo, viene fuori un dolce buono da commuoversi a ogni cucchiaiata…
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cacao, Cioccolato, crema inglese, mascarpone, meringa, mousse al cioccolato, panna

Una sera mia zia Anna mi chiama per dirmi che ha fatto una torta e chiedermi se ne voglio una fetta: naturalmente la mia risposta è stata entusiasticamente affermativa.

La sera stessa mi precipito a casa sua. La zia Anna mi dice che la ricette le è stata data da altri e che lei ha aggiunto solo le gocce di cioccolato; inoltre aggiunge che gli amaretti non le piacciono molto, ma che questa torta è  buonissima!
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Il tiramisu per bambini è una versione del tiramisu che preparo regolarmente per me e mia sorella, che in quanto a gusti siamo rimaste proprio bambine: nessuna di noi mangerebbe mai un dolce che sa di caffè, perchè il caffè ha un sapore “da grandi”!

Dopo anni di rinunce ho deciso che anche piccolette noi ci meritavamo un dolce delizioso come il tiramisu e dunque è nata questa ricetta di tiramisu con latte e cacao.
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Qualche anno fa ho conosciuto una ragazza ad una festa: chiacchierando, lei mi dice che le piace cucinare e così viene fuori questa ricetta; dopo una settimana dall’evento mondano, la ragazza passa da me a portarmi una scatola di tartufi di cioccolato… Non l’ho più rivista, ma la ricetta è rimasta.

La prima volta che li ho assaggiati ho pensato che se il peccato di gola ha un sinonimo, questo deve essere per forza “tartufi di cioccolato”. So che i gusti sono gusti, ma i tartufi sono oggettivamente buoni!
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cacao, Cioccolato, tartufi di cioccolato