Tag: cannella
Questo cake alle spezie è nato sostanzialmente per sbaglio, ma è molto buono e veramente velocissimo da preparare, dunque ve lo propongo.
Ieri pomeriggio infatti la mia mamma ed io volevamo preparare un pan di spezie da portare a mia nonna ma, seguendo una vecchia ricetta che era nascosta tra i vari ritagli e foglietti sparsi che mia madre conserva, abbiamo finito per produrre un cake: non il pain d’épices che speravamo, insomma, ma una torta deliziosa e profumata.
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Crema di zucca
Categorie: Primi, Vegetariani, Zuppe, creme e vellutate :: 3 Commenti
La crema di zucca è la ricetta dell’inverno per eccellenza, a casa mia: è proprio un comfort food, così calda e cremosa…
Tra l’altro, oltre a essere buonissima questa zuppetta è anche facile da preparare e prevede molte ottime varianti.
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Sebbene tutti sappiano che lo strudel di mele sia il simbolo della cucina altoatesina, l’idea di questa ricetta (rivista e corretta dal sottoscritto) ha origini veneziane. È infatti a Venezia che per la prima volta ho assaggiato la marmellata fatta dalla madre di un mio amico, dal quale sono stato spesso ospite: il sapore mi ricordava qualcosa, ma non capivo che cosa, finché… EUREKA! ho compreso che era un super concentrato di strudel di mele spalmabile, sostanzialmente marmellata di strudel… idea fantastica!
Ci siamo finiti l’intero barattolo appena aperto!
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