Il fattoush è un’insalata tipicamente libanese, consumata un po’ in tutto il Medio Oriente, in particolare anche in Isralele, dove è entrata a far parte della cucina locale.
Caratteristica del fattoush è un ingrediente speciale, la pita: si tratta infatti in un’insalata molto semplice, ma arricchita dal pane arabo, tostato o leggermente fritto.
A me generalmente non piace l’insalata, ma questa è davvero ricca di sapori e profumi, quindi di tanto in tanto la mangio con vero piacere, immaginando di stare su una spiaggia dorata a Tel Aviv, davanti al mare. Leggi la ricetta
Sempre per la serie “sono tempi duri”, dato che lo studio mi impedisce di cucinare quanto vorrei, anche oggi vi beccate un insalatina fresca, amici lettori.
E’ buona e si fa in un lampo, quindi tenetela in considerazione per queste prime giornate assolate. Leggi la ricetta
Ho fatto questa insalata semplicissima come antipasto per il compleanno di Manuel (ancora auguri!!): ha avuto un successo persino superiore alle mie aspettative, quindi non posso che condividerla con voi amici di Labna.
E’ un’insalata super veloce perchè a parte il quinoa tutti gli altri ingredienti sono crudi, quindi potete prepararla veramente in tempo record. Leggi la ricetta
