La dieta è una vera maledizione. A casa mia siamo tutti perennemente a dieta, forse perchè mangiare ci piace troppo e alla fine tra un pezzo di pane, una fettina di torta, un piatto di pasta, siamo sempre tutti un po’ morbidi e rotondeggianti.
Io e mia madre abbiamo preparato questa tartare di tonno per renderle più piacevole la fetta di tonno prevista dalla sua dieta e siamo molto soddisfatte: non sembrava nemmeno un piatto troppo dietetico, ma piuttosto uno sfizioso antipasto estivo! Leggi la ricetta
Dopo l’entusiasmo per il hummus di edamame, ho deciso che avrei voluto preparare qualche altra ricetta con gli edamame: tra tutte le forme in cui la soia si presenta, gli edamame sono proprio la mia preferita!
Questo pesto di edamame si prepara in pochi minuti e si presta a molte varianti: tenetelo a mente per una cena veloce, specialmente se avete ospite a cena un amico vegano. Leggi la ricetta
Qualche giorno fa l’amico Giorgio di Palmo di Terra, produttore del miglior zafferano che io abbia mai mangiato, mi esortava a preparare più insalate, per far fronte all’estate che inizia e soprattutto alla scarsa voglia di cucinare che contagia un po’ tutti (esclusi i foodblogger, ovviamente!) in questa stagione.
Ieri ho sbirciato in dispensa e ho visto il riso venere che giaceva inutilizzato, a causa della mia mancanza di fantasia, da qualche settimana, dunque mi sono decisa a farne un piatto freddo veloce dal sapore vagamente orientale e… devo dire che è stato un successo inaspettato! Leggi la ricetta
I muffin al lime e semi di papavero li ha scelti mia madre in preda a un raptus culinario un paio di pomeriggi fa, quando abbiamo sfornato anche 6 torte e ovviamente la cena per la sera.
Questi muffin sono stati proprio un’idea felice: il gusto è fresco e estivo, finalmente qualcosa di “imprevisto” per le papille gustative. Leggi la ricetta
