Dopo le emozioni del weekend eccoci pronti a cominciare la settimana con l’entusiasmo di sempre e una nuova ricettina.
Ho preparato questo orzotto settimana scorsa per una cena veloce col mio papà: mia madre era in vacanza con mia sorella e io mi sono impossessata della cucina, spignattando giorno e notte! Vedrete i risultati anche nei prossimi giorni…
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Un paio di domeniche fa sono stata a un brunch sui Navigli qui a Milano e una voce del menu mi ha attratta più di altre: l’orzotto.
Non avevo mai provato prima d’ora a cuocere l’orzo come il risotto, ma mi è sembrata un’idea fantastica: l’orzotto è delizioso, una vera rivelazione!
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Capita a volte di avere in mente una ricetta precisa, ma che il destino ci sia avverso e non la si possa realizzare: questa insalatina, in effetti, avrebbe dovuto essere tutt’altro, se avessi trovato i cetrioli freschi, non avessi dimenticato i peperoni in frigorifero, avessi avuto del pane bianco a portata di mano…
La ricettina di oggi è venuta dunque fuori un po’ per caso e per fortuna, ma mi è piaciuta quindi ve la propongo, in attesa di realizzare quella che in effetti avevo in mente :-)
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Dopo le avventure londinesi, eccoci tornati ai fornelli: viaggiare e conoscere nuove persone è sempre bello, ma è proprio il viaggio che fa apprezzare il rientro a casa: il profumo della propria cucina, la famiglia e gli amici di sempre intorno, le abitudini e i piccoli riti della quotidianità…
Questa ricettina, per me, sa proprio di casa: mia madre la cucina perchè è convinta che noi vegetariani dobbiamo mangiare legumi e verdure sufficienti per… sfamare tutta l’Asia e l’Africa! E’ assurdo, ma non posso impedirglielo: a casa mia, come immagino anche in altre, cibo significa amore, dunque più pappa si condivide più ci si vuole bene!
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