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Da quando abito in Germania, avrete notato che i miei post si sono fatti più rari: è difficile curare Labna “a distanza”, perchè qui non ho i miei piatti, le mie stoviglie, i miei tavolacci di legno e tutte le cose che mi servirebbero per raccontarvi le mie storie come ho sempre fatto. Persino la…
Gli alfajores sono dei biscotti tipici argentini, composti da due frollini rotondi di farina di mais farciti con dulce de leche, che a me fanno letteralmente impazzire. Sono così friabili che si sciolgono in bocca, e il ripieno… devo davvero descrivervi il ripieno di dulce de leche?! Da quando mi è presa la mania del…
Stasera, cinquanta giorni dopo Pesach, si celebra la festa di Shavuot, la Pentecoste. Shavuot commemora l’evento più importante nella storia ebraica – la rivelazione di Dio sul Monte Sinai e il dono dei dieci comandamenti. Ci sono molte usanze legate alla festa di Shavuot: ad esempio, si resta svegli l’intera notte per studiare la Bibbia. La…
Il sabich – la ricetta di cui vi parlerò oggi – è uno dei segreti meglio custoditi della cucina ebraica israeliana: tutti ormai conoscono il hummus, i falafel, la shwarma… il sabich invece è un piatto per insiders, per veri intenditori. Il sabich, ve lo dico subito, non è il vostro solito panino della pausa…
Credo sia ormai cosa nota ai più il fatto che ho una vera ossessione per la challah: impasto questo pane speciale ogni venerdì, in preparazione dello Shabbat, insieme alla mia amica Daniela, e ogni volta mi sorprendo a pensare al pomeriggio dedicato alla challah come al momento migliore della mia settimana. Dato che ogni venerdì…
E’ notte fuori dalla mia stanza e sono appena tornata dalla mia amata Londra, dove ho passato il ponte del 2 Giugno. Come mi succede ogni volta al ritorno, ho un po’ di nostalgia per il posto meraviglioso che ho lasciato e per i bei momenti trascorsi: lo shopping nei mercatini, i picnic al parco,…
Festa dell’Unità d’Italia, San Patrizio o Purim (o meglio, digiuno di Ester)? Oggi su Labna non sapevamo proprio scegliere che ricorrenza festeggiare! Alla fine la scelta è caduta sul St Patrick’s day: è una delle mie feste preferite! Ho sempre amato tantissimo l’Irlanda, meta di molte vacanze estive e invernali: è un posto che sento…
Quando Genny ha lanciato il suo contest “Aggiungi un blogger a tavola” non ho avuto dubbi: dovevo chiamare Giulia all’istante e chiederle di cucinare insieme una ricetta natalizia very British! Dovete sapere infatti che io e Giulia abbiamo un sacco di passioni in comune: le principali? Il cibo e il Regno Unito! Di tutte le…
Come ogni mese, oggi torniamo a parlare dei Daring Bakers e stavolta ci occupiamo di doughnuts! Non è la prima volta che ci cimentiamo con i doughnuts: già in passato infatti vi avevo dato la fantastica ricetta per i krapfen e i doughnuts che uso io; tuttavia oggi vi racconto un tipo speciale di doughnuts:…
Questa pasta con le sardine è frutto di un impegno preso con l’amica Sonia del Paese delle Stoviglie quando noi foodies milanesi ci siamo ritrovati per Foodies in Mi: proprio in quei giorni infatti Sonia si preparava a lanciare un contest di cucina, “Impiatta e scatta, con Angelo Parodi“, e per questo aveva omaggiato i…
Oggi optiamo per una ricettina semplice semplice: d’altronde tra esami da fare, aperitivi da organizzare e altre faccende è tutto così frenetico! In realtà questa è una ricetta che precorre un po’ i tempi: in genere si prepara più avanti in estate, coi fichi maturi, ma ho visto dei fioroni bellissimi mentre facevo la spesa…
Anche se con imperdonabile ritardo, eccomi qui a raccontarvi – finalmente più in dettaglio – cosa abbiamo fatto e soprattutto cosa abbiamo imparato durante il weekend da foodies di Food Blogger Connect 2010. Curiosi, eh?!
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