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Cucina ebraica delle feste

Ricette kosher tipiche della cucina ebraica della tradizione sefardita e ashkenazita: parve (senza carne o latticini), halavì (con il latte) o basarì (con la carne).

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Focaccine allo zaatar e qualche pensiero

Focaccine allo zaatar e qualche pensiero

Crostata di frolla all’olio

Crostata di frolla all’olio

Polpette al limone di Manuel

Polpette al limone

Pangoccioli di challah e french toast

Pangoccioli di challah e french toast

Moussaka, versione kasher

Moussaka, versione kasher

Besciamella senza latte

Besciamella senza latticini

Tzimmes

Tzimmes

Tortellini con ripieno di arrosto

Tortellini con ripieno di arrosto

Challah al miele per Rosh Hashanah

Challah al miele per Rosh Hashanah

Lekach, la torta al miele

Lekach, la torta al miele
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Benvenuti! Siamo Benedetta Jasmine Guetta e Manuel Kanah, e Labna.it è il nostro blog di cucina.

Qui si parla sempre di cibo: ce n’è per tutti i gusti!

Ci piace raccontare la cucina ebraica della nostra tradizione e ci entusiasmano le ricette vegetariane, ma non ci facciamo mai mancare un bel piatto di pasta o la dose giornaliera di cioccolato.

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