Ricette kosher tipiche della cucina ebraica della tradizione sefardita e ashkenazita: parve (senza carne o latticini), halavì (con il latte) o basarì (con la carne).
Cucina ebraica delle feste
Insalata di patate americane, fichi e labna
Fesenjan
Melanzane al forno con chermoula, bulgur e labna
Riso con ceci al curry, cipolla croccante e uvetta
Kofta b’siniyah
Fichi ripieni di insalata di bulgur
Crostata alla crema di latte
Sabich
Involtini di foglie di vite
Biscotti alle mandorle senza farina di Mamma Andrea – Diario del mio viaggio in Sicilia
