Tahina (la salsa di sesamo "base")
Tipo di portata: Basi
Cucina: Mediorientale
Tempo di preparazione: 
Tempo totale: 
Porzioni: 1
 
Ingredienti
  • 50 g sesamo
  • 25 g olio, di oliva o di semi
Procedimento
  1. Tostate i semi di sesamo in un’ampia padella in acciaio, a fuoco medio-basso, mescolando spesso e cercando di tenere d'occhio la tostatura per evitare che i semi si brucino. Quando sentirete un fragrante profumo di sesamo abbrustolito, togliete i semi dal fuoco e trasferiteli nel mixer ancora caldi. Tritate i semi con l'olio di oliva o di semi fino ad ottenere una crema.
  2. Conservate in frigo.
Recipe by Labna at https://www.labna.it/tahini-o-tahina-come-farla-e-soprattutto-usarla.html