Fattush
 
Ingredienti
  • pita (se volete farla in casa qui c'รจ la ricetta della pita di Labna)
  • pomodorini
  • rapanelli
  • lattuga
  • insalata romana
  • menta fresca
  • cetrioli
  • cipollotti
  • limone
  • sumac
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
Procedimento
  1. Tostate la pita come un toast o fatela saltare in padella con un filo d'olio, poi spezzettatela e mettetela da parte.
  2. Lavate e tagliate tutta la verdura, avendo cura di affettare sottilmente i cetrioli, i cipollotti e i rapanelli, poi unitela alla pita tostata in una ciotola capiente.
  3. Aggiungete la menta tritata - tanta menta, mi raccomando! - poi condite l'insalata con olio, sale, limone e sumac.
Recipe by Labna at https://www.labna.it/fattush.html