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Gelato al fiordilatte con gli Oreo

Di: Benedetta Jasmine Guetta Aggiornato:

Qualche tempo fa l’amica Giulia di Jul’s Kitchen aveva indetto un concorso, chiamato “Ricette per la felicità“.

Per giorni ho pensato a che ricetta proporre, perchè tutte le mie ricette “della felicità”, vale a dire i brownies, la torta al cioccolato, la torta allo yogurt (ecc ecc ecc) sono già su Labna dalla notte dei tempi, e quindi non potevano essere candidate al concorso: ero così demotivata che stavo per decidere di non partecipare.
Ieri mattina poi ero veramente giù di morale per varie vicende sentimentali e come ogni volta che sono triste sono diventata del tutto iperattiva: ho riordinato l’armadio delle scarpe, pulito la mia stanza, piegato i tovaglioli che uso per le foto… e poi ho pensato di cucinare. Ma cosa? Beh, a quel punto l’occhio mi è caduto sulla gelatiera…

Io vorrei che foste tutti qui per assaggiarlo, il gelato agli Oreo, amici lettori. Praticamente sono commossa per quanto è buono, non so come spiegare!! Insomma, è delizioso a tal punto che ho chiamato Halina, la mia amica che abita dall’altra parte della strada, perchè mangiarlo senza condividerlo sarebbe stato un delitto…

Oooh, adesso segnatevi la ricetta eh!

  • 150 g di zucchero
  • 250 g di latte
  • 150 g di panna
  • 4 albumi
  • 4 biscotti Oreo

Sbattete gli albumi insieme allo zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, poi aggiungete il latte e la panna continuando a mescolare.
Versate il preparato nel cestello della vostra gelatiera quando essa è già in funzione (seguite le istruzioni della gelatiera, mi raccomando) e poi versate dall’apposito buco nel coperchio gli Oreo ben sbriciolati.
Nella mia gelatiera il gelato era pronto dopo 45 minuti, ma ci è voluta un’altra mezz’ora buona in freezer perchè acquistasse la consistenza che desideravo.

Adesso che sapete come fare il gelato agli Oreo… fatelo. Veramente. Vi cambierà la giornata, lo giuro.
Io ne ho appena mangiata la milionesima cucchiaiata e… niente, sono sopraffatta dalla felicità, non so che altro dire!!
Sarei davvero contenta se la mia ricetta piacesse a Juls e ai gentili sponsor del concorso, ma io un premio – grazie a loro – ce l’ho già: è bellissimo, cioccolatoso e sta lì nel mio freezer… il gelato agli Oreo!!

p.s. se la ricetta vi è piaciuta, passate da Juls a votarla: sono tra i 20 finalisti!

Benedetta Jasmine Guetta

Benedetta Jasmine Guetta is an Italian food writer and photographer. She was born in Milan, but she lives in Santa Monica, California. In 2009, she cofounded a website called Labna, the only Jewish/Kosher cooking blog in Italy, specializing in Italian and Jewish cuisine. Since then, she has been spreading the word about the marvels of Italian Jewish food in Italy and abroad, teaching the recipes of the cuisine to a growing number of people in cooking schools, synagogues, and community centers, among other institutions. Her work has been featured in numerous news outlets in Italy and abroad. Guetta has previously coauthored two cookbooks in Italian and "Cooking alla Giudia", published in 2022, is her first English-language cookbook.

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24 commenti

  2. Sto sbavando è meraviglioso. Devo solo liberare mezzo freezer per ficcarci la gelatiera ma giuro che lo faccio.

  6. Ho da poco comprato la gelatiera e sarà un piacere replicare un gelato del genere!
    Da poco ho preparato anche il tabouleh che Manuel aveva postato un po’ di tempo fa – un successone in famiglia!

  7. ma cherie….. come scritto in fb qualche ora fa….. indirizzo pls!!!! voglio una coppetta di gelato!!!!!!
    :-DDDDDDD

  8. buooooooono!! è il mio gusto preferito in america, cookies ‘n cream!!!
    ancora un paio di mesi mi separano da una coppa gigante da ben & jerry’s….! :P
    ciao ciao e buona giornata!
    alessandra

  9. Il gelato agli oreo è geniale! Dato che ho acquistato la gelatiera quest’anno, mi vedo costretta a provarlo….

  11. Mentre tutti guardavano la partita ieri sono passata di qui e ho visto questo gelatino con gli oreo… Mi ha stregata! Oggi sono ripassata da qui per dirtelo! :)
    Buona settimana

  13. C’è stato un periodo in cui ero solita abbuffarmi di oreo quando ero sola e lontana da tutti (gli effetti poi erano sono gli occhi di tutti!)… ora mi butterei al volo su questo gelato!

  14. Mammamia che bella foto e che bontà qui da voi!!! Scusami, Jas, ti rispondo al volo qui, perché ho poco tempo ( devo finire i progetti per questo venerdì ), quindi, chiedevi se frulavi tutto ciò? Guarda, io l’anno scorso ho frullato tutto, questo anno avevo le pesche troppo maturi e sono quasi disfatti, quello che vedi sulla mia foto sono pochissimi pezzi che trovi e li ho messo solo per la foto;))

    Un bacione

  16. hm…mia cara amica…questo gelato s’aveva da fare! ti faccio compagnia, io l’ho fatto ieri alla menta e stasera mi preparo quello al cioccolato in personal!

  18. Grandi gli Oreo…ogni volta che penso a questi biscottini mi viene in mente la musichetta della pubblicità e mi viene voglia di correre al super a comprarli…per una volta evviva la globalizzazione!!!

  24. Un’oretta fa ho finito il mio stupendo gelato agli Oreo direttamente dalla vaschetta in cui lo conservavo :D
    L’ho “reinterpretato” su Rosmarina, vieni a vedere!
    Ah, sai cosa? Diminuirei di un po’ le dosi di zucchero; e ne sostituirei un terzo col glucosio. Così si mantiene bello morbido anche dopo essere stato scongelato.
    Altra cosa: forse proverei a invertire le dosi di panna e latte, ovvero 250 di panna e 150 di latte, per renderlo un poco più consistente! Comunque sono idee, devo vedere se funzionano :)
    Ciò non toglie che questo sia il migliore gelato che abbia assaggiato quest’estate. Ti giuuuuuuuuro.