Biscotti al burro di arachidi

Ho fatto i biscotti al burro di arachidi per Peanut, che altri non è che il mio compagno di molte avventure, Daniele: da giorni volevo fare una ricetta che tra gli ingredienti includesse i peanuts e finalmente Anna mi ha dato proprio l’idea che cercavo.

Se non vi piace il burro di arachidi non leggete nemmeno questa ricetta, perchè il sapore predominante – nonostante le dosi degli ingredienti facessero pensare il contrario – è proprio il burro di arachidi; se vi piace, invece, provatela senz’altro: ne vale la pena.

Tra l’altro proprio oggi, 1 Marzo, in America si celebra il peanut butter lovers day: quale giorno più opportuno per prepararsi un bel po’ di peanut butter cookies?!
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Spaghetti con la bottarga

Dopo una giornata faticosa e un’ora e mezzo di Kung Fu si torna a casa (finalmente): quale miglior momento per farsi una bella pasta? Gli spaghetti con la bottarga sono un primo piatto molto appetitoso, semplice e veloce da preparare.

La bottarga è ricavata dalle uova di muggine (cefalo) o di tonno, essiccate e lasciate stagionare. La bottarga ricavata dalle uova di tonno ha un sapore molto più deciso ed è molto più economica di quella di muggine.
Anche se le origini della bottarga risalgono la storia fino ai fenici, la Sardegna si dichiara la regione specializzata, a tal punto che ne è un prodotto tipico.
Non provare questa golosità sarebbe un vero peccato.
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Dulce de leche

Il dulce de leche è probabilmente la mia cosa da mangiare preferita al mondo, seguito a pochissima distanza dal gelato al caramello e dai brownies al cioccolato: è veramente di una bontà indescrivibile, l’ho mangiato la prima volta a Miami e non me lo sono scordato mai più!

Il dulce de leche è un dolce tipicamente argentino, ma è ampiamente consumato in tutto il Sudamerica; in Francia esiste una cosa molto simile che si chiama confiture de lait, mentre in Messico la salsa cajeta si fa proprio con gli stessi ingredienti.
Se lo fanno tutti ci sarà pure un motivo, no?
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