Hummus al cioccolato

In America, dove capito spesso, si vede ogni genere di cibi bizzarri, risultato del melting pot di culture differenti che hanno trovato casa negli Stati Uniti. Tra le più stravaganti pietanze passate sulla mia tavola di recente c’è una di queste “americanate” assurde, il hummus al cioccolato.
Ovviamente di primo acchito l’idea pare tremenda: il hummus è salato! Passi scambiare i ceci con altri legumi… va bene anche omettere la tahina se proprio non ce l’avete… ma il hummus dolce? Certamente un’eresia!

Hummus al cioccolato

E invece – colpo di scena – il hummus dolce è buono. Ma buono proprio. E fa anche bene, perchè alla fin della fiera è una deliziosa cucchiaiata di proteine vegetali che potete rifilare a grandi e piccini come dessert o come merenda. Non dico che potrete spacciarlo per Nutella – nessuno vi crederebbe – ma potete usarlo in tutte le occasioni in cui usereste la ben più calorica crema spalmabile e risparmiarvi i sensi di colpa.
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Boulettes de viande marocchine

Da noi in Italia esattamente come in Africa e in Medio Oriente uno dei sapori “di casa” che più ispira nostalgia dei tempi dell’infanzia è senz’altro quello delle polpette. Non c’è cultura che non abbia nel proprio repertorio qualcosa di simile alla semplice e primordiale, ma per questo sempre amata polpetta.

Boulettes de viande marocchine

Le boulette de viande marocchine sono simili alle nostre classiche polpette al sugo, ma con qualche spezia in più: la ricetta di base è la stessa, ma la combinazione di spezie cambia di casa in casa, a seconda di come ognuno si ricorda le boulettes che faceva la mamma, la nonna, la zia di riferimento.
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Gelato al fiordilatte e al cioccolato facilissimo (ricetta base senza gelatiera)

Da mesi mi ripropongo di condividere con voi una ricetta che ho scoperto quando vivevo in Germania, quella del gelato “base” che si può fare senza gelatiera in diversi gusti (fiordilatte, cioccolato, stracciatella, variegato amarena ecc…).

Gelato furbo senza gelatiera

L’estate scorsa infatti mi sarebbe piaciuto spesso potermi mangiare un bel gelato, ma a Monaco di Baviera c’erano solo due gelaterie buone all’altezza degli standard italiani ed erano entrambe costosissimissime.
Così mi ero messa alla ricerca di una ricetta di gelato facile, veloce, che non richiedesse di comprare nuova attrezzatura speciale per la mia minicucina, e ne avevo trovata una su Youtube assolutamente convincente.
Da allora quando mi viene voglia di gelato, anche adesso che la gelatiera a casa a Milano ce l’ho, faccio spesso questa ricetta, perchè è davvero a prova di dummie e si prepara in un batter d’occhio.
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