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Salsa tahina

Tahina (la salsa di sesamo "base")

Preparazione 10 min
Tempo totale 10 min
Portata Basi
Cucina Mediorientale
Porzioni 1

Ingredienti
  

  • 50 g sesamo
  • 25 g olio di oliva o di semi

Istruzioni
 

  • Tostate i semi di sesamo in un’ampia padella in acciaio, a fuoco medio-basso, mescolando spesso e cercando di tenere d'occhio la tostatura per evitare che i semi si brucino. Quando sentirete un fragrante profumo di sesamo abbrustolito, togliete i semi dal fuoco e trasferiteli nel mixer ancora caldi. Tritate i semi con l'olio di oliva o di semi fino ad ottenere una crema.
  • Conservate in frigo.
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