Per prima cosa fate abbrustolire leggermente la farina in padella, mescolandola delicatamente, per un paio di minuti. Mettete da parte la farina e fate abbrustolire le spezie, poi macinate farina e spezie fino ad ottenere una polvere abbastanza fine.

Trasferite la farina in una ciotola capiente, poi aggiungete lo zucchero, la frutta secca e i confetti.

Impastate tutti gli ingredienti con dell'olio d'oliva fino ad ottenere un impasto sabbioso e compatto.

Mescolando la parte secca della bsisa con l'olio, il capofamiglia recita una benedizione in arabo, che potete leggere qui sotto.

Ricordatevi di aggiungere all'impasto anche le chiavi di casa e i gioielli di famiglia, ma di toglierli prima di assaggiare la bsisa.