Preriscaldate il forno a 180 ℃ e imburrare una teglia quadrata da 20 cm.

Sbucciate le mele e grattugiatele grossolanamente.

Spezzettate la matzà a tocchetti di circa 3 cm, mettetela a mollo in acqua fredda per un minuto, dunque strizzatela bene e mettetela da parte.

In una ciotola capiente, sbattete le uova, lo zucchero, il sale e la cannella, dunque aggiungete l'uvetta, le mele grattugiate e la matzà ammollata.

Trasferite il composto così ottenuto nella teglia precedentemente preparata, dunque versatevi sopra il burro fuso e cospargete con zucchero e cannella a piacere.

Cuocet il pudding per per 45 minuti, finchè non è ben dorato.