Libri di cucina ebraica in italiano
Credo sia arrivato il momento di preparare una bella lista di libri di cucina ebraica e kasher: ho perso il conto, negli anni, di quante volte mi sia stato chiesto di consigliare letture su questo argomento!
I libri che ho elencato sono divisi per lingua e, in inglese, per tema: i libri di cucina ebraica in lingua italiana sono in questa pagina/vetrina che ho creato su Amazon, mentre i libri di cucina ebraica in inglese e in altre lingue sono raccolti in un’altra pagina loro dedicata. Ovviamente in inglese e nelle altre lingue ci sono più volumi interessanti: in italiano purtroppo c’è ancora davvero poco sul mercato. Se masticate un po’ di inglese vi conviene fare riferimento alla bibliografia in lingua.
Questa lista è un work in progress, perchè intendo aggiornarla, ordinarla e arricchirla con una certa frequenza, ma spero sia sin da ora una guida utile per chi intende avvicinarsi alla cucina ebraica attraverso la lettura.