Berry trifle, o quasi
Come promesso lunedì mattina, oggi vi racconto cosa ho preparato con la leggendaria crema pasticcera di Manuel. Dovete sapere che il dolce preferito di mia madre è un trifle (o quasi, […]
Categoria: Dolci
Crema pasticcera
Ogni volta che preparo la crema pasticcera devo telefonare a Manuel: la sua ricetta è semplice e perfetta, ma mi dimentico sempre di annotarla da qualche parte quindi ogni volta devo telefonargli […]
Shortbread fingers
E’ notte fuori dalla mia stanza e sono appena tornata dalla mia amata Londra, dove ho passato il ponte del 2 Giugno. Come mi succede ogni volta al ritorno, ho un po’ di nostalgia […]
Pan Meino
Il fatto che io sia a dieta è fuor di dubbio; questo, però, non mi impedisce di cucinare imperterrita un sacco di cose fantastiche per gli altri, amici e familiari che – beati loro […]
Caramelle gelée fragola e rabarbaro
Ho sempre pensato che le caramelle gelée, anche note come pâtes de fruits, fossero una preparazione tremendamente complicata. In realtà, avendo ormai risolto che da grande voglio fare […]
Crumble con rabarbaro e frutti di bosco
Il crumble per me è la quintessenza del British. Niente mi fa venire in mente l’Inghilterra più dei crumble di frutta… o forse una cosa sì: il rabarbaro! Ecco quindi un crumble […]
Torta di mousse al cioccolato senza farina
La ricetta di questa ottima e semplice torta al cioccolato senza farina, perfetta per Pesach, arriva da Anna, un’amica di mia zia, che ha portato questo dolce al primo sèder riscuotendo […]
Ginevrini
I ginevrini sono uno dei ricordi più teneri della mia infanzia. Quando andavo all’asilo la mamma veniva tutti i giorni a prendermi portando una piccola sorpresa: a volte un giocattolo, […]
I biscotti di Pesach della nonna Ghita
Oggi inizia ufficialmente Pesach, la pasqua ebraica: in casa non c’è più la minima traccia di lievito e tutto è pronto per il sèder di stasera, la cena con la quale ricordiamo […]
Speculoos
Io odio la cannella, sappiatelo, e odio questi biscottini speziati che sanno di Natale, di renne, di neve… però ho preparato lo stesso gli speculoos, perchè sono una persona dolcissima, […]