Labna Cucina ebraica e non
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Shavuot

Shavuot, chiamata anche Pentecoste, è festa della mietitura e delle primizie. In questa festa si usa mangiare piatti a base di latte.

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Cassola

Cassola - Torta di ricotta giudaico-romanesca

Polpette di baccalà di nonna Lella

Polpette di baccalà al pomodoro

Crème caramel o latte alla portoghese

Creme caramel

Labna dolce con pesche, pistacchi e petali di rosa

Labna dolce con pesche e pistacchi

Strudel di formaggio

Strudel di formaggio

Knafeh

Knafie

Latkes al formaggio (o pancakes di ricotta)

Latkes di ricotta

Crostata alla crema di latte

Crostata con crema di latte

Tzimmes

Tzimmes

Crostata di ricotta e visciole

Crostata di ricotta e visciole
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Benvenuti! Siamo Benedetta Jasmine Guetta e Manuel Kanah, e Labna.it è il nostro blog di cucina.

Qui si parla sempre di cibo: ce n’è per tutti i gusti!

Ci piace raccontare la cucina ebraica della nostra tradizione e ci entusiasmano le ricette vegetariane, ma non ci facciamo mai mancare un bel piatto di pasta o la dose giornaliera di cioccolato.

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