Caponata alla giudia

Mafrum

Ragù di noci

Polpette vegetariane di fagioli cannellini e peperoni

Il brodo di pollo e la minestra dello shtetl

Harira

Riso con ceci al curry, cipolla croccante e uvetta

Kofta b’siniyah

Couscous estivo con peperoni e altre verdure

Baingan bharta

Falafel all’harissa di Taim

Kasha varnishkes