Scrabble cookies al limone

Non so come siate messi voi, ma a casa mia la cucina è invasa di gadget: l’aggeggio per fare le verdure a spirale, il pelacarote-temperino, la frusta a forma di maiale e la spatola con la faccia di Elmo dei Sesame Street, gli infiniti stampini per biscotti delle fogge più bizzarre (a chi non servono regolarmente la scarpa col tacco, il pretzel e l’elefante 3D che si assembla in 4 comodi pezzi?)… prima o poi dovrò affrontare la realtà e regalare una parte dei miei numerosi ammennicoli per fare un po’ di spazio!

Scrabble cookies al limone (biscotti con le lettere di Scarabeo)

Quel momento, però, ovviamente non è ancora arrivato! Per ora continuo imperterrita a riempire cassetti di cazzate da cucina (perdonate il francese…).
Gli Scrabble cookies al limone la cui ricetta vi racconto oggi sono il risultato di un raptus di acquisti da cucina irrazionali: come potevo resistere agli stampini da biscotti a forma di lettere di Scrabble/Scarabeo?! 

Prima che me lo chiediate, vi anticipo che ho trovato questi adorabili stampini Scarabeo/Scrabble in offerta a poco meno di 10€ su dottorgadget.it, un sito con tante idee regalo per geek della mia specie: tostapane di Star Wars, tazze con unicorni cambiacolore, cactus macinapepe, stampi per fare uova sode a forma di palline da golf e uova fritte a forma di missile… tutte cose che non possono ovviamente mancare nella nostra cucina, no?!

Ditemi, avete anche voi questa debolezza per le carabattole più stravaganti? Mi rassicurerebbe sapere che il problema è condiviso: mal comune mezzo gaudio :)

Scrabble cookies al limone (biscotti al limone con le lettere di Scarabeo)
Tipo di portata: Colazione
Cucina: Italiana
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Porzioni: 25-30 biscotti
 
Ingredienti
  • 80 g di burro a temperatura ambiente
  • 80 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 200 g di farina 00
  • scorza di ½ limone
  • 1 cucchiaino di aroma al limone
Procedimento
  1. Lavorate a pomata il burro e lo zucchero con le fruste elettriche, poi aggiungete l'uovo, l'aroma al limone e la scorza di limone, mescolando bene. Unite la farina e lavorate l'impasto velocemente per formare una palla liscia e uniforme. Avvolgete la palla nella pellicola da cucina e mettetela in frigo per mezz'oretta.
  2. Trascorso il tempo indicato, stendete l'impasto col mattarello tra due fogli di carta da forno allo spessore di 4 o 5 mm.
  3. Ritagliate i biscotti, disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno e timbrateli con l'apposito timbrino con le lettere di scarabeo.
  4. Infornate i biscotti nel forno già caldo a 160° e lasciateli cuocere per circa 10 minuti.
  5. Sfornate i biscotti e fateli raffreddare su una gratella, poi conservateli in una scatola di latta.

La ricetta permette di ottenere dei biscotti friabili e croccanti in cui rimane chiaramente stampata la lettera del timbrino: se però volete fare come ho fatto io per rendere ancora più chiara ciascuna lettera, potete procurarvi un pennarello per alimenti e ripassare il tratto del timbro perchè si veda meglio ciascun carattere e numerino.

 

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1 Commento per Scrabble cookies al limone

  • Elena

    Ho la cucina piena di carabattole. Non ho più spazio ma quando ho visto le formine scrable ho subito cercato in internet. Devo averle. È fantastico avre intorno tutti questi oggetti per cucinare.

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