Tartare di tonno e verdure
La dieta è una vera maledizione. A casa mia siamo tutti perennemente a dieta, forse perchè mangiare ci piace troppo e alla fine tra un pezzo di pane, una fettina di torta, un piatto di pasta, siamo sempre tutti un po’ morbidi e rotondeggianti.
Io e mia madre abbiamo preparato questa tartare di tonno per renderle più piacevole la fetta di tonno prevista dalla sua dieta e siamo molto soddisfatte: non sembrava nemmeno un piatto troppo dietetico, ma piuttosto uno sfizioso antipasto estivo!
Per 6 porzioni occorrono circa
- 800 g di tonno freschissimo, privato della pelle
- 1/4 di cipolla di tropea
- 1 cetriolo
- 1 avocado
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 o 2 pomodori
- prezzemolo
- erba cipollina
- senape
- tabasco
- lime
- olio extravergine d’oliva
- sale
Tagliate al coltello il tonno, precedentemente privato della pelle, in tanti piccoli tocchetti.
Lavate e sbucciate (se occorre) le verdure, tagliatele a cubetti piccolissimi e trasferite il tutto in un’unica ciotola insieme al pesce.
Aggiungete un filo d’olio, le erbe, il succo di lime, un po’ di tabacco e senape “to taste”, come dicono gli inglesi, e mescolate bene.
Preparate un coppapasta leggermente unto sul piatto nel quale intendete servire, riempite il coppapasta con la tartare e premete per compattarla bene.
Poco prima di servire decorate il piatto con qualche fettina di lime, sollevate delicatamente e rimuovete il coppapasta, poi servite.
Jasmine!!! questa tartare è magnifica e profumata e visto che sono a dieta e soddisfatta del fatto che la bilancia si è mossa più di un k e mezzo in giù in una settimana, sono motivatissima e me la segno per il menù di questa nuova settimana. grande! grazie!
Bellissima questa tartare!
Il mio ragazzo ama le tartare o cmq il pesce crudo in genere, penso che gliela proporrò presto!!
Un bacione
jas! io tartare di carne e tu di tonno…. ci scambiamo le ricette? :))))
buona giornata!
Scusa, non ho capito, sei vegetariana e mangi il pesce??
@ste no! la mia mamma lo mangia :) io lo cucino per gli altri ma non lo mangio :)
@babs l’ho vista su FB, dopo vengo a sbirciare bene :)
@Eleonora beata te! noi siamo ancora in alto mare, un sacco di kg ancora da sconfiggere!!
Che bella cosi’ presentata, gustosissima!
mi piacciono un sacco le tartare!!!
Bè questa è la conferma che non sempre i cibi leggeri devono per forza non essere gustosi! Ottima questa tartare e bellissima da vedere
Un bacione
fra
Gustosissima! La salvo subito per una delle prossime cene.
Un caro saluto “morbidoso”
e’ davvero bella, fresca ed invitante!!
ciao
premetto che adoro il tonno crudo :P
questa tartare soddisfa sia la vista che il gusto!
ottima e coreografica! :D
buona serata
Applausi!
ciao, l’ho fatta mille volte, è BUONISSIMA! grazie!
p.s. me l’ha segnalata arabafelice ;-)