Tortine alle noci pecan

Nonostante i miei ottimi propositi dietetici di inizio anno, eccoci qui a parlare di una torta, anzi, di tortine monoporzione – ancora più tentatrici perchè ovviamente “ne mangio solo una, tanto sono piccole…”!

Queste tortine alle noci pecan si fanno in un attimo e sono perfette per l’ora del the o per una piccola pausa golosa all’ora della merenda. Inoltre, sono molto salutari (o così mi piace pensare) perchè contengono le noci pecan, potenti antiossidanti!

tortine alle noci pecan

Tortine alle noci pecan

No ratings yet
Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Portata Colazione
Cucina Italiana
Porzioni 10 mini tortine

Ingredienti
  

  • Per circa dieci mini tortine alle noci pecan vi occorrono
  • 150 g di farina 00
  • 2 uova
  • 150 g di zucchero di canna
  • 50 g di noci pecan macinate
  • 100 g di burro
  • 1 bustina di lievito
  • 1/2 bicchiere di latte

Istruzioni
 

  • Per prima cosa, sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose. Aggiungete alle uova il burro a temperatura ambiente, la farina e il lievito e lavorate il composto fino a renderlo uniforme (chi ha il KitchenAid usi l'apposita foglia).
  • Versate poi nell'impasto il latte e le noci pecan macinate, impastando bene.
  • Versate l'impasto nelle tegliette piccole già imburrate (o in uno stampo grande), decorate la superficie con un paio di noci intere e infornate il tutto nel forno già caldo a 180° per una ventina di minuti (il tempo varia un po' a seconda delle dimensioni dello stampo).
Hai provato questa ricetta?Taggaci su Instagram e facci vedere il risultato!

 

Ricette simili

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Rating della ricetta




18 commenti

  1. Ma quanto sono fotogeniche le noci pecan?? Troppo carine le monoporzioni, sembrano quasi piccole madeleine, per quanto si siano gonfiate al centro…
    Baci baci noci…eheh

  2. Queste tortine sono bellissime, complice anche una gran bella foto! Le noci pecan non le ho ancora provate, non le trovo qui, ma vedrò di darmi da fare, in effetti ho tante ricette che le utilizzano e mi piacerebbe sentire il sapore che hanno. Per ora mi accontento di guardare!
    Ciao e a presto

  3. Molto carine.
    Dove trovi le pecan? Una volta si trovavano sgusciate all’Esselunga ma ora le hanno solo con il guscio e sono difficilissime da sgusciare. Me ne sono appena portata una grosso sacco da NY, ma visto che la pecan pie è il dolce preferito in assoluto della mia dolce metà sono sempre alla ricerca. Inoltre, lo sapevi che si possono conservare benissimo in freezer?

  4. Che meraviglia! adoro i dolci monoporzione e questi sono così invitanti! Noci pecan? mai assaggiate ma le cercherò, io sono una curiosa di natura .. Ciao Kris

  5. Che buone le tortine con le noci pecan…e poi la frutta secca, se mangiata in quantità moderate, fa pure bene quindi…perchè rinunciare a queste delizie?!

  6. Che meraviglia…e quelle terrine che le contengono!
    Tutto bellissimo e buonissimo…ma sai che io le noci pecan non riesco a trovarle, mannaggia!?!!!
    Un abbraccio

  7. Ecco, avrei giusto preparato il the :) Poi, se fan bene….e son pure piccolette…più se ne mangia, più si guadagna!