Torta al cioccolato (tanti auguri a me)

La torta al cioccolato è un must assoluto del mio compleanno: per una chocoholic come me, un compleanno senza torta cioccolatosa non è un compleanno!

Così alla vigilia del mio compleanno, cioè l’altro ieri sera, ho preparato una bella torta da portare in ufficio (sì, sono un po’ infantile, lo so…): quella in foto è la versione mignon da colazione, perchè la torta che ho portato in ufficio era in uno stampo da plumcake gigante, ovviamente.

Ingredienti per due stampi da plumcake normali (oppure per uno stampo gigante + uno mignon):

  • 200 g di farina
  • un cucchiaino abbondante di lievito
  • 50 g di cacao
  • 250 g di zucchero di canna
  • 175 g di burro
  • 2 uova
  • 175 g di cioccolato fondente
  • 90 g di panna
  • 150 g di acqua bollente

Foderate con abbondante carta da forno gli stampi che avete scelto per le due torte, e intanto accendete il forno a 180°, così si scalda.
In una ciotola capiente, mescolate tutti gli ingredienti secchi, le due uova e la panna.
A parte, fate fondere al microonde il cioccolato insieme al burro; quando burro e cioccolato si saranno un po’ raffreddati, aggiungeteli all’impasto e lavorate quest’ultimo con un cucchiaio di legno (anche le fruste elettriche andranno benissimo).
Versate poi l’acqua bollente, per ultima, nell’impasto e cercate di renderlo il più uniforme possibile.
Riempite le teglie, avendo cura di non esagerare perchè la torta comunque lievita un po’, anche se non esageratamente, e infornatele nel forno già caldo.
E’ difficile dire quanto impiegheranno le torte a cuocere, perchè dipende molto dalla dimensione: direi un’oretta per la torta grande, tre quarti d’ora se optate per una misura piccola; in ogni caso, verificate la cottura con il metodo del bastoncino: se il bastoncino esce pulito dalla torta, questa è certamente pronta.

Tanti auguri di buon non-compleanno a tutti i lettori :-)

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5 Commenti per Torta al cioccolato (tanti auguri a me)

  • Wennycara

    Tantissimi auguri allora!
    Hai scelto un dolce davvero invitante, e Fanny è una garanzia.
    La fotografia mi piace proprio (quella serie di oggetti da cucina m’ha fregato diverse volte, credevo fossero davvero in carta/plastica ecc :)).
    Ancora buon compleanno,

    wenny

  • Gloria

    Hai ragione, questa torta al cioccolato mi sembra adatta per festeggiare un’occasione tanto importante: Auguri!!

  • genny

    anche io non resisto al cioccoalto..quanto alle torte di compleanno..settimana prossima passa da me:D

  • Jasmine

    @Wenny sì, quegli oggettini di ceramica che sembrano di carta sono geniali: ho anche i bicchierini da caffè, e in effetti chi li vede si stupisce sempre :D

    @Gloria grazie! :)

    @Genny passerò certamente settimana prossima, ma nel frattempo ho molto apprezzato la tua torta al limone :)

  • Daniela

    Tantissimi auguri di buon compleanno,( anche se in ritardo ) ottima la tua torta, sono certa i tuoi colleghi l’avranno spazzolata in un attimo.
    Ciao Daniela.

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