La treccia alla Nutella mi è venuta in mente mentre raccoglievo le idee per il World Nutella Day: volevo fare una cosa morbida e non eccessivamente dolce, così ho pensato a un pan briosche alla Nutella.
Caso vuole poi che anche Jaden, di Steamy Kitchen, si fosse cimentata precisamente nella ricetta che avevo immaginato, dunque mi sono sentita legittimata a sperimentare.

Sostanzialmente si tratta di un pan briosche alla Nutella: non è per nulla difficile e ha indubitabilmente successo.

Oggi le istruzioni sono veramente telegrafiche. Dunque… preparate l’impasto che vi ho spiegato qui e fatelo lievitare, poi dividetelo in 6 lunghi rotolini e appiattite un po’ ciascun rotolino con la mano; in mezzo alle strisce così ottenute ricavate uno spazio per spalmare la Nutella, poi richiudete le strisce in alto, schiacciando l’impasto con le dita, per avere di nuovo dei rotolini: so che non è chiaro, quindi andate a vedere le foto di Jaden se non avete capito, ok?
Quando i rotolini ripieni di Nutella sono pronti potete intrecciarli, ottenendo così due belle trecce; se vi scappa fuori la Nutella non è la fine del mondo, ma l’ideale sarebbe evitarlo.

Lasciate lievitare le trecce alla Nutella in un posto caldo – e per caldo intendo molto caldo – per un’oretta; quando le trecce sono ben lievitate spennellatele con un po’ di giallo d’uovo e decoratele come vi piace (con la granella di zucchero, con le nocciole tritate…) e infornate nel forno già caldo a 180°: saranno pronte in mezz’oretta.

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