Questa pasta nasce da una buffa combinazione di idee che mi è venuta in mente sabato mentre ero a pranzo al mio sushi bar preferito.
Un vegetariano non ha molta scelta, normalmente, in un sushi bar: ci sono i maki di avocado, quelli di cetriolo, quelli di zucca e… basta, quindi bisogna accontentarsi.
Io sono una grande fan degli uramaki con l’avocado, i cui ingredienti sono semplicissimi: riso, sesamo bianco e nero, alga e – ovviamente – avocado, balzato da qualche giorno nella top ten dei miei ingredienti preferiti.
Così, mentre mangiavo i miei bocconcini con le bacchette, ho pensato che sarebbe stato bello creare una pasta un po’ fusion che conservasse alcuni dei sapori del mio pranzo giapponese.
Ecco quindi l’origine di questo piatto, che si prepara in un attimo ma racchiude mille sapori molto speciali. E’ una pasta molto “fresca”, che conserva alcune caratteristiche del pesto ma lo supera in leggerezza e cremosità. Leggi la ricetta
Oggi è Lag Ba Omer, una festa ebraica in cui – tanto per cambiare – si mangia: in questa festa – specialmente in Israele, ma anche nel resto del mondo – si fanno grigliate e picnic, con spettacolari falò attorno ai quali si riuniscono grandi e bambini.
Come vedete dalla foto, anche io mi sono attrezzata e ho fatto il mio piccolo picnic. Tuttavia, prima di svelarvi la mia ricetta da picnic di oggi – una buonissima insalata di pasta fredda – devo raccontarvi meglio cosa si festeggia: prima il dovere, poi il piacere! Leggi la ricetta
La blogosfera è un “posto” magnifico: ci si trova sempre tutto quello che occorre!
Tornata da Parigi carica di freschissimi pomodorini gialli, rossi, verdi e arancioni (sapete che ho un debole per i pomodorini colorati), cercavo una ricetta che valorizzasse la mia verdura: avevo già fatto le bruschette, la pasta, il pesce… ed ero a corto di idee!
Mi è venuta in aiuto Aurelia, che proprio settimana scorsa ha postato una ricetta per la focaccia pugliese davvero invitante.
Ecco dunque la “mia” focaccia pugliese, arricchita dai gustosi pomodorini colorati che ho portato con me dalla Francia. Io, che pure sarei a dieta, non ho saputo resistere: vi sfido a prepararla e a non spazzolarla via all’istante! Leggi la ricetta
Labna è un foodblog nato dalla passione per la cucina di due amici foodies, Manuel e Jasmine. Qui si parla sempre di cibo: ce n'è per tutti i gusti!
Ci piace raccontare la cucina ebraica della nostra tradizione e ci entusiasmano le ricette vegetariane, ma non ci facciamo mai mancare un bel piatto di pasta o la dose giornaliera di cioccolato.
Tutte le ricette sono realizzate da noi con amore e subito fotografate per comparire giorno per giorno su Labna.
